内容簡介：

山東是我國古代農業發源地之一(yī)，養豬已有5000多年的曆史。養豬至少可以追溯到新(xīn)石器(qì)時代。在泰安大汶口、膠州三裏河(hé)等遺址中，随葬品中有大量的馴化(huà)成家豬的遺骨和豬陶鬶，這說明當時養豬在山東已盛行，并把養豬視爲财富的象征。在曆史長河(hé)中，養豬與農牧業的發展和人(rén)民(mín)的生(shēng)活息息相關。

山東地處我國中東部沿海，屬暖溫帶季風氣候。山地、丘陵、平原交錯相間，有良好(hǎo)(hǎo)的農業自然資源和氣候條件，在源遠流長的生(shēng)活歲月(yuè)(yuè)中，廣大農民(mín)積累了(le)許多寶貴的選種和飼養經驗,形成了(le)各具特色的華北型諸多豬種品種和飼養經驗。受地理(lǐ)條件和人(rén)文交流的限制，直到20世紀初，在廣袤的齊魯大地上(shàng)仍存養着各自的地方豬種。

1949年後，黨和政府非常重視養豬業，上(shàng)至中央，下(xià)至區、社、隊，都把養豬業視爲國家農業和國民(mín)經濟的重要産業。先後對山東的豬種和類群進行了(le)三次大規模的普查和多次調查，摸清了(le)山東豬種的種類分(fēn)布、規模、生(shēng)産性能(néng)、養殖方式等，爲後來的利用和發展打下(xià)了(le)基礎。并制定了(le)發展改良計劃。

20世紀後期，由于國内外豬種的引進和改良。追求高瘦肉率、高生(shēng)産水平下(xià)的養豬生(shēng)産，使山東的地方豬養殖受到了(le)沖擊。有些(xiē)豬種和類群遭到了(le)瀕危和滅絕。好(hǎo)(hǎo)在重要的地方優良品種：萊蕪黑豬、裏岔黑豬、大蒲蓮豬、沂蒙黑豬、五蓮黑豬、煙台黑豬等在各級政府、主管部門和科技人(rén)員的共同努力下(xià)，得到了(le)較完善的保存。爲我國豬種資源的多樣性做出了(le)貢獻。

進入21世紀後，地方豬種受市(shì)場和生(shēng)活水平的影響，逐漸受到社會的認知，各業的重視。山東省的6個地方豬種都制定了(le)保種規劃、利用方案和開發路(lù)線。形成了(le)地方豬養殖熱、開發熱、産品熱的氛圍。在保種選育的同時，如(rú)何發揚傳統養殖方式，适應其生(shēng)物學特性，借鑒現代的工藝，研究制定當今山東地方豬的飼養管理(lǐ)技術、規程和标準，是當今和今後我省地方豬利用開發的迫切任務。山東省畜牧獸醫局、山東省畜牧測定中心，2015年投入專項資金(jīn)對山東省6個地方品種在同一(yī)條件下(xià)進行了(le)全面的種質測定，摸清了(le)現在的種質狀況，爲下(xià)一(yī)步保種選育、産業發展提供了(le)基礎依據。

本書的編著，彙集了(le)現在6個山東地方豬種的種質情況，凝練了(le)主要的養殖技術和方法，也(yě)包含了(le)廣大養殖者寶貴的實踐經驗。

作(zuò)者及著作(zuò)方式：陶家樹 魏述東 主編

作(zuò)者簡介：

陶家樹，山東省畜牧獸醫信息中心高級畜牧師

魏述東，原萊蕪市(shì)畜牧獸醫局局長，山東畜牧獸醫學會養豬學分(fēn)會副會長，地方豬産業技術創新(xīn)戰略聯盟理(lǐ)事(shì)長

定價：22.00

書号: 978-7-5607-6105-3